DESSERT GF :: LA "Pignolata"

Trisha — Mon, 15 Feb 2010 16:03:37 GMT

Autore: Trisha
Oggetto: LA "Pignolata"
Inviato: Lunedì, 15 Febbraio 2010, 17:03 (GMT 1)

INGREDIENTI:

-500 gr. di farina senza glutine ( io ho usato la MIX IT della DS )

- 100 gr. di zucchero

-3 uova

-50 gr. di margarina ( io ho usato il burro)

-1/2 bustina di lievito per dolci

- 1 pizzico di bicarbonato

-1 bicchierino di vermouth ( io non l�ho messo in verit�)

PROCEDIMENTO:

Impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla.Prendere piccoli pezzi di impasto e creare un cordone, spesso un dito, che poi verr� tagliato in piccoli tocchetti.Friggere in abbondante olio. A questo punto ci si pu� sbizzarrire con le decorazioni. Io ho solo spolverizzato con zucchero a velo visti i gusti della celiaca di casa, ma generalmente viene usato il miele riscaldato, codette colorate, e cos� via.

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